Мел с плотнотностью выше средней, монолитный, хорошо откусывается, хрустит.
При разжёвывании, сразу проявляется сливочность и структура очень лёгкого не вязкого глиномела. Приятно распадается на мизерные меловые крупинки, как печенье, которые разжёвываются и растворяются.
Вкус многогранный, свежий, дождевой.